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D’après l’Organisation mondiale de la santé, chaque année, plus de 600 millions de personnes tombent malades et 420 000 personnes meurent d’intoxications alimentaires dues à des bactéries, virus, parasites, toxines ou produits chimiques. La crise économique que traverse le Liban impacte la sécurité alimentaire des familles. Voici quelques astuces qui pourraient nous aider, aux niveaux personnel et familial: |
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1) Se laver bien les mains avant et après la manipulation de la nourriture. |
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2) Essayer de faire les courses au quotidien (coupure de l’électricité) |
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3) Penser à remplacer les protéines d’origine animale par celles d’origine végétale |
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4) Faire un petit jardin potager (Bacs de jardinage, …) |
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5) Collecter l’eau de lavage des légumes et fruits pour arroser son jardin |
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6) Préparer des confitures de fruits saisonniers, des glaces faites maison pour remplacer les sucreries du commerce |
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Ghénwa C. YOUNESS 4/6/2021 |